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Lebensmittel, die Kinder heilen: Sehvermögen und Augen

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Gutes Sehen bei Kindern beeinflusst nicht nur ihre Entwicklung, sondern auch ihre intellektuellen Fähigkeiten. Und es ist so, dass schlechtes Sehen die schulischen Leistungen von Kindern beeinträchtigt. Das Sehen ist die Richtung, durch die die größte Menge an Informationen empfangen wird, ungefähr 90 Prozent. Laut einer Studie der Stiftung des Instituts für visuelle Wissenschaften von Madrid (INCIVI) können zwischen 15 und 30 Prozent des Schulversagens auf Sehprobleme zurückzuführen sein.

Schlechte Handschrift, Rechtschreibfehler oder Leseschwierigkeiten sind manchmal das Ergebnis von Fokus- oder Wahrnehmungsproblemen, die ohne medizinische Hilfe nur sehr schwer zu erkennen sind. In den meisten Fällen beschweren sich Kinder nicht, aber es gibt einige Einstellungen, die Erwachsene vermuten lassen, dass es ein Problem gibt.

Lebensmittel spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Vorbeugung der Augengesundheit. Was sind die Lebensmittel, die das Sehvermögen und die Augen von Kindern heilen, und wie können sie darauf vorbereitet werden, ihre Eigenschaften optimal zu nutzen und Kinder anzusprechen?

Das Dr. María Concepción Vidales Aznar, Spezialist für Ernährung, Humandiätetik und Essstörungen, Direktor der Nutrimedic-Klinik und Autor des BuchesKochen, das heiltsorgt dafür, dass eine Ernährung, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sowie essentiellen Fettsäuren ist, unerlässlich ist, um das Sehvermögen der Kinder in einem guten Zustand zu halten.

Die besten Lebensmittel für eine gute Augengesundheit sind rotes und orangefarbenes Obst und Gemüse. Dies ist auf seinen Gehalt an Vitamin A und Provitamin A (Beta-Carotin) zurückzuführen, die sowohl vorbeugende als auch vorteilhafte Eigenschaften für das Sehen haben. Sie enthalten auch erhebliche Mengen an Vitamin C mit antioxidativer Wirkung.

Ebenso sind Obst und Gemüse im Allgemeinen reich an B-Vitaminen, die für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und die Übertragung von Informationen an das Gehirn erforderlich sind. Andere Substanzen, die für eine gute Augengesundheit notwendig sind, sind Lutein und Zeaxanthin, zwei Pigmente, die wir auch in vielen orangefarbenen und grünen Früchten und Gemüsen finden können.

Um für die visuelle Gesundheit von Kindern zu sorgen, wurde festgestellt, dass 60 Prozent der Vitamin A-Aufnahme aus der Nahrung stammen müssen, dh wir müssen Carotinoide aus der Nahrung aufnehmen. Die Einnahme von 2,1 mg Beta-Carotin täglich in Form von Nahrungsergänzungsmitteln kann ebenfalls empfohlen werden.

Der beste Weg, um Vitamin A zu nutzen, besteht darin, rot-orange Obst, Gemüse wie Pfirsiche, Karotten, Orangen, Grapefruit, Tomaten und Mangos zu essen. Sie sollten roh als frisches Obst verzehrt werden, aber Kinder nehmen sie auch sehr gut in Säften auf und sie sind sehr zu empfehlen.

In Brei und Püree sind Karotten und Kürbis, gemischt mit Kartoffeln, Zucchini und Lauch, aufgrund ihres süßen Geschmacks auch für den Gaumen von Kindern köstlich.

Dr. María Concepción Vidales Aznar
Bachelor of Medicine und Chirurgie
Spezialist für Ernährung, Humandiätetik und Essstörungen

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Bemerkungen:

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